Balık ve patates kızartması İngilizler için artık çok pahalı

Balık ve patates kızartmasının fiyatı, son beş yılda İngiltere’deki diğer tüm paket servislerden daha fazla arttı.

Britanya’nın en popüler yemeği, yaşam maliyeti enflasyonu nedeniyle her zamankinden daha pahalı. Mütevazı balık ve patates kızartması paket servisi, 19. yüzyılda tanıtıldığından beri İngiliz evlerinin temel gıdası olmuştur. Ancak son yıllarda balık, patates ve yağ fiyatlarının artmasıyla artık güvenilir bir ucuz yemek olmaktan çıkmıştır.

Britanya Ulusal İstatistik Ofisi’nden (ONS) alınan yeni veriler, balık ve patates kızartmasının Birleşik Krallık’ın en popüler paket servislerinin fiyatlarında en büyük artışı yaşadığını gösteriyor. Son beş yılda, yemeğin bir porsiyonunun ortalama fiyatı %50’den fazla arttı.

Ülke genelinde balık ve patates kızartmasının ortalama fiyatı Temmuz 2019’daki 6,48 sterlinden (7,67 avro) %52 artarak 9,88 sterline (11,70 avro) yükseldi.

Diğer paket servis seçenekleriyle karşılaştırıldığında son yarım on yılda en yüksek artışa ulaşarak kebap (%44), tavuk-patates kızartması (%42), pizza (%30), Hint yemekleri (%29) ve Çin yemeklerini (%29) geride bıraktı.

Yakın zamanda yapılan bir YouGov anketine göre, balık ve patates kızartması, tek başına patates kızartmasından sonra Birleşik Krallık’taki en popüler ikinci yemektir. Hollanda’dan göç eden İspanyol ve Portekiz Yahudileri tarafından Birleşik Krallık’a getirilen bu yemek, 20. yüzyılda giderek daha popüler hale geldi ve İkinci Dünya Savaşı sırasında karneye tabi olmayan birkaç yiyecekten biriydi.

Ancak İngiltere ikonu, İngiliz tabaklarına ulaşmadan önce maliyetlerde büyük artışlara maruz kaldı. Balık fiyatları, kısmen 2022’den sonra Rus deniz ürünlerine uygulanan %35’lik ithalat tarifesi nedeniyle arttı. Patates fiyatları da Avrupa genelindeki düşük mahsul verimleri ve giderek daha yüksek maaş alan İngiliz çiftçiler nedeniyle arttı.

Balık ve patates kızartması fiyatlarındaki artışın bir diğer faktörü de enerjidir. Hem kızartma için kullanılan yağ hem de bu kızartma makinelerini çalıştırmak için gereken güç son beş yılda önemli ölçüde arttı. 2022’de, ulusal enerji düzenleyicisi Ofgem tarafından enerji için fiyat sınırı %54 artırıldı.

Balık ve patates kızartması hâlâ İngiltere’de çok popüler bir yemek ve ülkenin yemek kültürünün uluslararası simgesi olmasına rağmen, İngilizlerin her zaman en çok sevdiği yemek olmayabilir.

Kaynak: https://www.euronews.com